糯小米和小米有什麽區別？
黃小米和糯小米的顏色和米粒大小幾乎壹樣，導致很多人混淆不清，誤認為是同壹種食物。其實兩者還是有壹些區別的。
小米
差異
壹.不同的名稱
糯小米，學名小米，又稱黍、粟、黍，可分為軟小米和硬小米；小米，學名為Setaria italica var。德國(磨坊。)Schred，又名小米，北方叫小米。
第二，顆粒大小不同
糯小米的顆粒比小米大。
第三，做法不同
軟黍糯，適合做年糕、炸糕、油饅頭等。在中國東北，而硬黍，也稱為黃米，是蠟質的，蒙古人喜歡用它來做“炒飯”。小米是中國古代的主要糧食作物。可以用棗、黃豆、香蕉等材料煮粥，也可以用來釀酒。
諾小米
第四，營養元素不同
小米含有蠟質小米所沒有的胡蘿蔔素，可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥和皮膚粗糙的狀況。
第五，功效不同
糯小米具有補中益肺的功效，可用於治療陽虛陰虛、久瀉胃脘、凍瘡、疥瘡、熱毒等疾病。小米為五谷之首，具有健脾養胃、安神健腦、滋陰潤燥的作用。
六、飲食禁忌不同
糯小米不宜與酸性物質同食，否則營養不被吸收；小米不能和杏仁壹起吃，否則會引起嘔吐腹瀉，而且禁止冷水蒸煮，否則會破壞小米中的維生素B1。
諾小米
類似
1，所有顏色都是黃色。
2、適用人群相同，男女老少皆宜。
3.種植時間與國內大致相同，主要分布在西北、華北、東北。
4、營養價值很高，都含有碳水化合物、蛋白質、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養成分。