12345的經典糖醋比是多少？
料酒壹勺，醬油兩勺，糖三勺，醋四勺，水五勺。這種配比是用來配制糖醋汁的，最好的配比也經常被酒店廚師使用，做出來的菜又酸又甜。接下來給大家分享壹下糖醋蓮藕條的做法。
糖醋菜壹直受到很多人的喜愛。壹份糖醋汁可以做出很多好吃的菜，可以搭配很多食材，比如糖醋排骨、糖醋魚、糖醋裏脊、糖醋脆皮豆腐、糖醋荷包蛋、糖醋面筋、糖醋蓮藕條等等。
擴展數據
糖醋汁和粵菜中有兩種非常重要的原料。粵菜很多菜都會用到這種原料。酸甜可口，色澤紅亮。需要在0℃-4℃密封。珍貴精選酸甜汁，精選上等番茄、純米醋等優質原料，勾兌而成。
糖醋汁的用法是將主料炒至鮮嫩，鍋中放少許油，七八成熱時倒入混合汁，立即炒至粘稠，立即放入主料，滾勻，再倒入油使汁起泡發亮，聞香出鍋。有條件的話加些辣油，紅曲水，番茄汁更好。