紅酒真假如何鑒別

紅酒想要鑒別真假，可以根據紅酒的色澤、酒液、酒塞、味道等方面來分辨。

壹般情況下，真的紅酒在紙上呈現的是均勻的水漬，而假紅酒的水漬則是中間顏色深，外圈顏色淺，並且真紅酒木塞上的文字與酒瓶標簽是壹致的。如果是進口紅酒，瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深部較厚，以利瓶身平衡和濾渣。

原裝進口紅酒酒標上容量均標75cl而非750ml，如標ml，則為進口罐裝酒或假冒進口酒。原裝進口紅酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是識別符號，並非用來密封，因此可轉動。而壹些假劣酒制造者擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。

紅酒保存方法

1、最好是將紅酒儲存到酒窖中，放置在地下室或者酒櫃裏都可以，要保證壹個陰涼通風的環境。

2、避免將紅酒放置到陽光直射和高溫的地方，強烈的陽光和高溫都會導致紅酒加速老化，從而導致紅酒變質。

3、存放紅酒的時候最好將其橫向放置，讓酒的液體能夠接觸到酒塞，放置其缺水幹裂，幹裂的酒塞會讓空氣進入到酒瓶裏。