如何制作蒜蓉蒸龍蝦
1.材料:1龍蝦、30g大蒜、10ml醬油、20g粉絲、150ml大豆油、10g蔥花、20g黃油、1ml香油。
2.將龍蝦剖開，去蝦線，去腮，清洗幹凈，蝦肉切成六塊待用。
3.鍋裏熱油，鍋裏炒壹半蒜至金黃色，關火，把炒好的蒜和生蒜拌在壹起備用。炒蒜和生蒜，既香又鮮。
4.粉絲用水浸泡10分鐘，取壹壺熱水。水燒開後放入粉條，30秒即可撈起，浸入冷水中(註意不要浸泡太久，最好在煮後幾分鐘內放入鍋中，否則粉條做多了，影響口感)。
5.將粉條與少量香油和兩茶匙醬油混合均勻，放在盤子裏打底。將處理好的龍蝦塊放在粉絲上，將準備好的大蒜均勻的鋪在龍蝦肉和粉絲上。
6、蒸鍋加水，大火至水沸騰，將龍蝦放籠上，繼續蒸8分鐘，關火取出龍蝦，撒上蔥花。
7.鍋裏的油燒熱，加入大豆油和少量黃油，澆在蒸好的龍蝦上。