清水煮草魚的家常做法
草魚又稱草雜，壹般喜歡生活在河流、湖泊等水域的中下層和水生植物較多的近岸區域，屬於淡水魚類。其肉質細嫩，味道鮮美，骨刺少，營養豐富。是餐桌上很受歡迎的高檔菜肴。
草魚含有豐富的硒和不飽和脂肪酸，有利於血液循環。是心血管病人的好食品，經常食用有壹定的抗衰老和美容作用。對於體虛、胃口不好的人來說，草魚肉嫩而不膩，還能起到開胃滋補的作用。
草魚的做法有很多種，煮、燉、蒸等等。今天呢？我給大家分享壹下麻辣燙煮草魚的方法，特點是肉質細嫩，麻辣爽口，色香味濃。它會讓妳胃口大開！好了，我們開始吧！
準備配料
鮮草魚1條，五花肉少量，蔥、姜、蒜、鹽、啤酒、牛角、花椒、幹辣椒、醬油、胡椒粉、幹辣椒、食用油。
1.將買來的新鮮草魚去內臟並清洗幹凈，去腥線，在魚背上橫插壹把花刀備用。
2、起鍋大火，倒入食用油。油熱時，炒壹點五花肉出油，然後放入蔥、姜、蒜末、八角、花椒、幹辣椒、醬油、蠔油，炒出醬汁。
3.將整條魚放入鍋中，加入壹罐啤酒，加入壹些清水，淹沒魚的背部，加入鹽，雞精，十三香，青紅椒。
4.最後蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右。這樣麻辣水煮草魚就做好了。
我希望妳喜歡這道菜的烹飪方式。