香水梨的介紹
香水梨又名香水、老香水、老梨、軟兒梨、消梨，屬波斯梨科果實，栽植歷史悠久。主要產地分布於甘肅蘭州、甘肅白銀靖遠、寧夏羊坊、關橋、麻春沿河流域，其中以甘肅白銀靖遠保留面積最大，其它地方亦有少量出產。既可秋收季節食用，也可在冬季“出汗”後食用，所謂“出汗”，是指香水梨被凍，然後又解凍，如是反復多次以後，使所含成分發生變化，由秋季采摘時的酸爽，變得甜美可口的過程。
香水梨又名香水、老香水、老梨、軟兒梨、消梨，屬波斯梨科果實，栽植歷史悠久。主要產地分布於甘肅蘭州、甘肅白銀靖遠、寧夏羊坊、關橋、麻春沿河流域，其中以甘肅白銀靖遠保留面積最大，其它地方亦有少量出產。既可秋收季節食用，也可在冬季“出汗”後食用，所謂“出汗”，是指香水梨被凍，然後又解凍，如是反復多次以後，使所含成分發生變化，由秋季采摘時的酸爽，變得甜美可口的過程。