黃豆吃了20多年，這樣做還是頭壹回見，軟糯香甜，孩子天天點名做
黃豆吃了20多年，這樣做還是第壹次見，香甜軟糯，孩子天天鬧著吃。今天我要和大家分享的是，壹道街邊小吃，黃豆粉糯米糕，還記得以前在讀初中的時候，最喜歡吃的就是這壹道小零食，那時候的黃豆粉糯米糕壹份只要兩塊錢，而且分量特別的多，壹份裏面就有30小個的糯米糕，吃起來的味道特別的好吃，壹咬壹口的香糯，想想都直流口水。對於這道小時候才能吃到的零食，現如今我已經好多年沒有看見他的身影了，面對這樣壹道小零食，不知道妳們有沒有和我壹樣吃過的呢？
如果妳和我壹樣，也是壹位特別喜歡吃這道小零食的人，那麽今天我就把這道小零食的制作方法教給妳，這可是我吃了20多年黃豆，頭壹回自己在家琢磨出來的小秘方，壹般人我都不輕易告訴的，只需掌握好這幾個簡單的小步驟，就能讓妳在家輕松制作出這道美味的小零食，而且制作方法也非常的簡單。廢話就不和妳們多說了，壹起來了解壹下具體制作方法吧，記得和周邊的人分享壹下，這道小秘方的制作。
黃豆粉糯米糕
制作食材黃豆，玉米澱粉，面粉，白糖，黃豆，食用油
方法及步驟
1 、 首先我們要準備壹個大碗，然後往大碗中加入250克的溫水，再加入25克的白糖以及壹小勺的食用油，將白糖攪拌融化，制作成糖水備用。然後把準備好的玉米澱粉和面粉加入到碗中，並用筷子將其攪拌成細膩無顆粒狀時的面糊即可。然後準備壹個蒸鍋，往蒸鍋中加入半鍋清水，大火將水燒開以後，把準備好的面糊放入到蒸鍋當中，用大火對其進行蒸制20分鐘。
2 、 準備壹口鐵鍋，將鐵鍋加熱以後，把準備好的黃豆加入到鐵鍋當中，並開中火對黃豆進行翻炒，等黃豆的表面被炒開裂，且顏色被炒至微黃時，把炒好的黃豆將其裝進料理機當中，將黃豆攪拌成粉末狀，倒出裝入碗中備用。然後需要往準備好的黃豆粉當中，加入適量的白糖將其攪拌均勻，喜歡吃甜食的朋友，可以往裏面多加入壹些白糖去進行攪拌，這樣黃豆粉就制作好了，做好以後的黃豆粉聞起來有股豆香味，讓人口水直流，已經忍不住想要開始食用。
3 、 蒸好以後的面糊，需要將其從蒸鍋當中取出，並用湯勺將其攪拌均勻，然後準備壹個裱花袋，把蒸好的面糊放進裱花袋當中，並用手將裱花袋收緊。然後在裱花袋的頭部，用剪刀將其剪出壹個小口，再把面糊用力向外進行擠壓，大概壹厘米左右以後，用剪刀將其剪成小塊狀，放入到黃豆粉當中，讓其表面能夠均勻的裹上壹道黃豆粉，壹道簡單又美味的黃豆粉糯米糕，就可以將其進行食用了。
小貼士
1、在對面湖進行準備的時候，所有食材之間的比例壹定要將其把握好。
2、黃豆要先提前用溫水浸浸泡發，讓黃豆中的水分得到補充，再將其放入到鐵鍋當中去進行煸炒。
3、每次在制作這道 美食 的時候，我們可以多做上壹些，在需要食用的時候，將其加熱即可。