蛤蟆吐蜜怎麽做？
這款吐司最近已經先後做過四次了，非常的好吃。顧名思義裏面有大量的蜂蜜加入，相信如果使用高品質的蜂蜜，應該能夠帶來更好的味覺體驗。小團用的就是普通的冠生園蜂蜜，下次嘗試下不同的蜜種，再來向大家匯報。
由於面團中加入了大量的蜂蜜，為成品帶來與白砂糖不同的香甜氣息之外，還能夠軟化組織。即使是使用直接法來制作，但是室溫放置2-3天都還是非常的柔軟香甜。我用這個面團做了兩次吐司，又做了兩次肉松餐包。吐司的話味道當然沒的說了，開文也已經形容過了。若拿它來制作肉松面包，那更是嗲的不得了。甜甜軟軟的面包體，搭配色拉醬和鹹鹹的辣味肉松，鹹甜的口感，相信大家也會非常的喜歡。 ?最近開始咳王傳仁的書《美味面包巧手做》，試做了裏面的幾個吐司方子，感覺都是非常的靠譜。打算再挖掘幾個有興趣的嗑壹下。
除黃油外所有材料揉至擴展，後加黃油揉至完全。主發酵2-2.5倍大，途中需要翻面發酵壹次，是為了發酵充分，這樣二發也給力，在烤箱中才會膨脹。不排氣分割滾圓松弛20分鐘。整形入模進行最後發酵至9分滿。不加蓋，200℃，中下層，45分鐘。