豬肝湯怎麽做？

米酒豬肝湯的做法

推薦理由：酒釀有補血養顏、舒筋活血的作用，產婦乳汁分泌不足時，喝酒釀可以促進乳汁分泌，增加奶量。而豬肝中鐵質豐富，是補血食品中經常用的食物。這壹道酒釀和豬肝的結合，是產後理想的食譜。

食材：豬肝300g、酒釀1碗、黑芝麻油2勺、姜1塊、粗鹽1勺、鹽適量做法：

1.準備原料。豬肝在水裏泡兩個小時，中間換四次水。

2.切薄片，加入粗鹽搓洗。

3.搓洗好的豬肝在壹湯匙料酒裏泡10分鐘。

4.姜切片，豬肝泡好

5.鍋裏倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黃放入豬肝炒斷生。

6.放入壹碗米酒煮開，依據口味調入少許鹽即可。

補肝明目，補血，去除毒素，增強人體免疫力。

通腸導便、防治痔瘡促進生長發育、增強抗病能力補充鐵質清潔皮膚、抗衰老。

豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素a，有助於幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復，對夜盲癥有壹定預防作用。還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發育。

豬肝本身具有補肝養血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養價值更高