做白蘿蔔泡菜的做法

家常白蘿蔔泡菜的簡單做法：

原料：白蘿蔔2根、梨半個、生姜、小米椒3個（喜歡重口味的可以放小米椒）、蜂蜜10毫升、白糖10毫升、味精1小勺。

1、把白蘿蔔清洗幹凈，切成小塊放入盆中，再在上面撒上壹層鹽，攪拌均勻，讓白蘿蔔入味，然後放置2個小時，看蘿蔔是否變軟，如果軟了就濾幹水分，（沒有變軟的話就繼續靜置些時間）放入壹旁晾幹待用。

2、把梨、姜和小米椒洗幹凈後切碎，再放入鹽、味精和糖壹起攪拌均勻成調料汁。

3、把之前晾幹水分的白蘿蔔拿出來，再淋上壹層蜂蜜，然後把調料汁也倒進去和蘿蔔攪拌均勻，放入壹些冷開水浸住白蘿蔔。

4、把做好的白蘿蔔倒入玻璃瓶中，再用保鮮袋包住開口嚴格密封，放入廚房或者是冰箱靜置2天左後就可以開蓋品嘗了。