自制花糕的方法
1.配料:面粉500克，紅棗10，面粉肥料50克。
2.將面粉放入盆中，將幹面粉和面肥用溫水混合，充分揉搓，放在稍暖的地方，發酵4小時。
3、然後將紅棗撈出，洗凈，用清水泡軟。
4.發酵的時候到了。看到面團比原來的面團大壹倍，說明面團已經發酵成功。
5.然後開始攪拌蘇打粉:將面團放在案板上，在面團中間壓出壹個小洞，放入5克小蘇打粉，加入少許水，溶解小蘇打粉，然後將面團揉勻。揉好的面團用手指壹壓，會反彈，說明堿剛剛好。
6.把揉好的面團放在案板上，揉成長條，然後用刀切成3等份。
7.把其中的兩個分別搓成細長的條，然後用對面的方向盤把它們變成S形。
8.用筷子夾成花瓣狀，然後用刀切成小花瓣，做成花髻。
9.將剩余的藥劑分成兩等份，用6和7的方法做壹個小籠包。
10，然後把大饅頭放在底下，再把小饅頭放在上面，然後在每個花芯裏插壹顆紅棗，讓蛋糕變綠。
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12，蓋上鍋蓋，水開後蒸30分鐘。時間到了。打開蓋子。嗯，蒸的很好，花形也很好看。
13.然後，把花糕拿出來放在盤子裏，這樣蒸出來的花糕又好看又好吃。