肉末豆腐，臘腸炒荷蘭豆

做法：

蒜末爆香加豆瓣醬炒出紅油，倒入肉沫，加適量鹽、生抽、蠔油，加半碗水。倒入豆腐，倒入調好的料汁，中火煮1分鐘，最後撒上蔥花。臘腸煽炒出油，荷蘭豆撒上鹽翻炒更好入味，炒至荷蘭豆斷生。