培訓老鴨粉絲費用

老鴨粉絲培訓費用應該在兩三千元左右。

老鴨粉絲是江淮壹帶的特色小吃之壹。本湯是將鴨血、鴨肝、鴨腸、粉絲等食材放入老鴨湯內小火慢煮，即可食用。本湯具有營養豐富、味道鮮美、湯汁濃厚的特點。

老鴨粉絲又名鴨血粉絲，是壹種在江淮壹帶流行百年的民族美食。中華飲食，博大精深，歷史、文化積澱深厚，每個品牌、每個菜品，每個知名或者不知名的餐館、酒樓或多或少，都有著自己鮮為人知的故事。

現在社會，我們關註更多的是那些頭頂光環的大企業、大品牌。而中華飲食中很多根植於民，老百姓自己創造並深切熱愛的美食，卻往往以堅忍樸實的姿態，頑強地生長著，代代相傳，生生不息--老鴨粉絲和鴨血粉絲這樣的小吃就屬於此列。

老鴨粉絲的制作方法:

原料:鴨湯350-400克、粉絲150-200克。輔料:香辣鴨血60克、鴨胗10克、鴨腸10克、鴨肝10克、豆泡5克、鹵蛋半個。

碗中調味料:鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克。

做法:

取不銹鋼燙粉漏勺，加入粉絲、豆泡煮1分鐘；取碗，在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料、酸豆角、榨菜和鴨料油，倒入燙好的粉絲與鴨湯，潑上香辣鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，粉絲上撒香菜、香蔥、花生米，即可。