做適合早上吃的菜

早餐適合的菜是蘿蔔和大白菜。

1，蘿蔔

生食熟食皆宜。生吃味辛涼，熟吃味甘微涼。因其具有較高的營養價值和藥用價值，被譽為“秋冬蘿蔔競人參”。中醫臨床實踐表明，蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食的作用。帶根胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和揮發油，可以健胃助消化。經常食用可以預防和治療維生素A缺乏引起的疾病。生吃胡蘿蔔還可以防治兒童夜盲癥和痱子。

2.大白菜

含有蛋白質、維生素A、B、C、D、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質。白菜還有很多藥用價值，可以促進腸道蠕動，緩解便秘，解酒消食，寬胸除煩，利水下之氣。將大白菜洗凈，與白糖混合，可治消化性潰瘍出血。

第二，早餐吃食物。

1、早餐是大腦的“開關”，其能量來自碳水化合物。所以，早餐壹定要吃壹些澱粉類的食物。最好選擇粗糧，不要精加工，混壹些堅果、幹果。這類食物釋放能量較慢，可以延長能量補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、饅頭、餛飩、豆沙包子、堅果面包、吐司、玉米粥等。

2.其次，蛋白質是不可缺少的，它能讓人體保持充沛的能量和靈敏的反應，因為含有蛋白質的早餐能在幾個小時內持續釋放能量，讓我們更加“饑餓”。可以選擇雞蛋、牛肉醬、方火腿、裏脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

3.早餐壹定要有壹些蔬菜和水果，比如涼菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因為果蔬中含有鈣、鉀、鎂等礦物質，這些礦物質是堿性食物，可以中和肉、蛋等食物在體內氧化產生的酸性自由基，達到酸堿平衡。