雞蛋羹的做法，鯽魚湯蒸雞蛋羹怎麽做？
配料和材料
兩個雞蛋
鯽魚湯150克
肉松適量
壹點鹽
鯽魚湯蒸雞蛋湯
1.原材料
將雞蛋打入碗中
3.加入少許鹽慢慢攪拌均勻，不要攪出氣泡。
4.加入鯽魚湯，慢慢攪拌。
5.用過濾器過濾。
6.過濾後的混合物非常細膩。
7.蓋上鍋蓋，放入蒸鍋。水開後蒸12分鐘，蛋羹剛好完全凝固。
8.蒸出來的雞蛋羹特別細膩爽滑。
9.把肉松撒在桌子上
小貼士:
壹:這款蛋羹的蒸法也適合不用鯽魚湯蒸，也可以直接加水，最好是純凈水；
二:壹定要蓋上鍋蓋蒸。如果沒有蓋子，用保鮮膜包好，用牙簽插幾個小孔。
三:雞蛋不要蒸太久。按重量算，壹般需要十幾分鐘。只需檢查蛋液是否凝固。