苦瓜雞蛋餅，土豆燒牛腩，五香牙簽肉這幾道家常菜妳知道如何做嗎？
苦瓜雞蛋餅
材料：苦瓜1根雞蛋 5個做法1、苦瓜洗凈,刨開去籽，切成小薄片後，再切碎。加入鹽腌幾分鐘2、雞蛋打散，雞蛋與苦瓜混合在壹起，可以加點糖來提味3、將苦瓜蛋液倒入金色烤盤上，送入已預熱的烤箱裏4、20分鐘後，壹個完整造型的、無油、無面粉的苦瓜雞蛋餅就做好了5、切塊、裝盤就可以上桌啦
土豆燒牛腩
做法1.牛腩浸泡1小時，中間換水，洗去血水；牛腩剔去表面的雜膜和多余的肥油，切大塊；燒壹大鍋水，水開後加兩片姜和適量料酒；放入牛腩；再次煮開；撈出並用溫水洗幹凈血沫；2.準備好蔥姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、幹辣椒，豆瓣醬剁細備用；鍋中加適量油，依次放入各種配料；加入壹小塊冰糖，炒出香味；加入牛腩翻炒約兩分鐘至水幹；加適量料酒；加老抽翻炒至上色均勻；加入生抽，炒勻；加入開水，水量基本與牛腩齊平即可；3.大火燒開後轉小火煲1小時；洋蔥、胡蘿蔔和土豆洗凈切塊；炒鍋加少量油，小火炒香洋蔥；再加入胡蘿蔔和土豆翻炒約3分鐘；加入牛腩鍋中，大火燒開後轉小火煲約20分鐘即可
五香牙簽肉
材料：五花肉500克，蠔油1勺 白糖1勺 五香粉1茶匙 花椒粉1茶匙做法1、豬五花肉反復洗幹凈。切成2厘米見方的塊兒裝入大碗裏，不要切的太小，肉烤的時候會縮水。放入料酒，醬油，蠔油、五香粉，孜然粉，花椒粉，鹽。最後放入辣椒粉2、抓勻蓋上保鮮膜腌制至少3小時以上，放冰箱冷藏腌制壹夜最好入味。3、牙簽用水提前泡幾個小時，這樣牙簽不容易壹烤就糊了。4、腌好的肉擺入鋪好錫紙的烤盤裏，先不要紮牙簽。5、烤箱提前預熱，送入烤箱中層上下火180度烤10分鐘。6、取出翻下個兒，再撒上些粉類調料，每塊肉紮上牙簽。這壹步放牙簽就不會烤黑了。7、再次放入烤箱烤6—10分鐘，根據肉的大小決定看看熟了即可。
香辣金錢肚
材料：熟金錢肚250g 青紅尖椒100g 生姜10g 大蒜5瓣，油適量 精鹽適量 醬油適量做法1、熟金錢肚用溫水洗凈，去除內部油脂。2、把青紅尖椒擇洗幹凈切段，生姜大蒜切片。3、金錢肚切成細條。4、金錢肚條入開水鍋焯燙，去除臟汙後撈出。5、炒鍋裏油熱後放入姜蒜片爆香，倒入青紅椒段小火翻炒出香辣味。6、青紅椒炒到稍軟後倒入金錢肚條，調入精鹽開大火爆炒。最後調入醬油，炒勻即可出鍋。7、裝盤。