蛋黃肉餡餃子的步驟，如何讓蛋黃肉餡餃子好吃。
主料:豬肉300g糯米1000g蛋黃20個輔料:香蔥、姜1胡椒粉1/3湯匙八角1五香粉、2湯匙鹽、4湯匙醬油、6湯匙白糖1湯匙米酒、4湯匙。
步驟
秘密制作蛋黃肉餡餃子的步驟是11。原料圖。
蛋黃肉餡餃子的秘制方法第22步。鍋中放油，用七成熱煸炒蔥段，姜切絲，八角，花椒煨出香味。(如果喜歡吃辣，這個時候炒辣椒段)。
步驟33。倒入1湯匙五香粉，4湯匙米酒，3湯匙醬油，糖，2茶匙鹽，煮1分鐘。
第四十四步:把肉切成丁，浸泡十分鐘。將煮好的汁倒入肉裏，用保鮮膜覆蓋三個小時以上。夏天放冰箱。
步驟55。鍋中放少許食用油，將浸泡3小時瀝幹的米飯倒入翻炒。加入1茶匙五香粉和3湯匙醬油，翻炒至略幹。過程中開火，有點耐心。把水炒壹下再晾幹，餃子就很香了。
秘制蛋黃肉餡餃子的做法步驟66。蛋黃泡在料酒裏，臘肉的汁也倒入米飯裏攪拌均勻。粽子臉色煞白。每個粽子裏放1個蛋黃和2-3塊肉。包餃子。放肉的時候記得把辣椒和八角扔掉。(扔了就全掉了)。
制作秘密蛋黃肉餡餃子的步驟。高壓鍋壓半小時後保持溫度3小時以上。高壓鍋的作用是讓肉軟爛，保溫是保證米飯粘膩。高壓鍋壹壓我就忍不住吃了壹個。米飯爛了，但是不夠粘。保溫了壹夜，第二天又軟又糯又鹹。
制作蛋黃肉餡餃子的秘密步驟。蛋黃壹定要買好。我用的是朋友送的生鹹鴨蛋，菜市場也有賣。我扔掉了所有的蛋白質。太鹹了。