木薯澱粉有哪些危害？

木薯粉的危害應謹慎對待兩大危害。

木薯粉常用於人們的日常生活中，如布丁、蛋糕、糕點等。加入木薯粉後，這些東西的口感會變得更Q彈，顏色也會更漂亮，讓糖果更受大家歡迎。最近有朋友聽說木薯粉有副作用，可能會中毒？愛吃甜食的人體內已經有毒素了嗎？今天，邊肖將幫助妳科學地回答問題，並幫助妳健康地吃這種食物。

木薯粉的危害

1，木薯有毒，木薯粉無毒。

科學表明新鮮木薯有毒。木薯的根、莖和葉都含有壹種叫做亞麻籽胡黃連苷的有毒物質。亞麻籽胡黃連苷在胃中被胃酸水解後會產生遊離氫氰酸，釋放到血液中會使人中毒。如果孕婦食用，還會穿過胎盤屏障，引起胎兒畸形。但如果是新鮮的木薯切片，煮熟或高溫烘烤後即可食用。

雖然木薯有毒，但其他加工過的木薯產品，如木薯粉，幾乎已經失去毒性，因為有毒物質在加工過程中已被去除。

2.木薯粉要適量食用。

看到這裏，我們都知道木薯粉是無毒的，但是木薯粉還有其他的危害嗎？木薯粉實際上是壹種澱粉，通常添加到面食中，以調節味道和顏色。所以木薯粉是壹種無害的健康食材，但是建議大家不要大量食用木薯粉，因為吃多了容易導致消化不良、腹脹等癥狀。

關於木薯粉危害的科普結束了。含木薯粉的食物可以放心食用，但不要貪吃。吃多了還是會臃腫。至於想吃木薯的朋友，壹定要切片或者小塊，高溫煮壹下再吃。