紫山藥種植成本低，壹畝收入可過萬
紫山藥又名懷山藥、山藥，屬薯蕷科，以其肥厚的塊根或圓柱根食用。塊根含蛋白質65438±0.5%，碳水化合物65438±0.4%，多種維生素和膽堿等。營養價值極高，富含山藥皂(天然DHEA)，含有多種激素堿性物質。經常吃紫山藥可以促進激素合成。紫山藥的營養價值是普通山藥的20多倍，所以也叫？紫參？。紫山藥的蛋白質含量和澱粉含量都很高，經常吃紫山藥有利於皮膚保濕，還能促進細胞新陳代謝。此外，紫山藥方便配菜，可以用來烹飪各種餐桌美食。
據《本草綱目》記載，紫山藥具有很高的藥用價值。如果經常食用，不僅能增加機體抵抗力，降低血壓和血糖，抗衰老，延年益壽，而且對脾、肺、腎功能也有好處。是很好的食補材料，所以也叫？蔬菜之王？的聲譽。
紫山藥的塊莖肥大，單個塊莖重約500克，最大可達3000克以上，可以說是山藥家族中的大人物。
山藥成熟後，挖出來是個技術活，尤其是白山藥。壹般要挖半米深才能收獲山藥，掌握不好很容易斷。挖紫山藥就容易多了，不用深挖就能收獲壹個完整的紫山藥。
667平方米(1畝)可產2000多斤，比白薯多500斤左右。
紫山藥雖然身材矮小，但產量不遜於白山藥，自然受到紫山藥種植戶的歡迎。
紫山藥成本低，管理與種植白山藥相同，但每667平方米收益可達654.38+0萬元，比普通白山藥高出2000元，無疑比種植白山藥更劃算。
紫山藥蛋白質含量高，澱粉含量高。常吃紫山藥可以促進細胞新陳代謝，還含有大量的花青素，可以防治100多種疾病，幫助人體抗衰老。
紫山藥的功效和營養價值:
1.紫山藥的熱量和碳水化合物含量只有紅薯的壹半左右，不含脂肪。蛋白質含量比紅薯高。
2.紫山藥的主要成分是澱粉，其中壹部分可以轉化為澱粉的分解產物糊精，可以幫助消化，所以紫山藥是壹種可以生吃的芋頭食品。
3.紫山藥含有多種微量元素，尤其是鉀。維生素的種類和數量很少，有維生素B12、維生素K、維生素P和維生素D，幾乎沒有胡蘿蔔素。
紫山藥的葉子是胡蘿蔔素、鈣、鐵和維生素c的極好來源。
5.紫山藥含有澱粉糖化酶、澱粉酶等消化酶。特別是含有澱粉糖化酶，能分解澱粉，是蘿蔔中的‘3倍。胃脹時食用，可促進消化，消除不適癥狀。
6.紫山藥基於糖和蛋白質的復合物——壹種叫做粘蛋白的物質，具有很強的粘性，在胃蛋白酶的作用下，可以防止粘膜損傷，保護胃壁，預防胃潰瘍和胃炎。
7.紫山藥含有皂甙、膽堿等成分。皂苷可降低膽固醇和甘油三酯，改善高血壓、高血脂等疾病。膽堿是乙酰膽堿的物質基礎，乙酰膽堿是壹種與學習記憶有關的神經遞質。
紫山藥的栽培技術:
1、選擇較大塊莖作為種薯
每年初霜後，紫山藥被挖掘出來，投放市場。出售前，用尖刀將50 ~ 100克帶薯塊的薯芽和50 ~ 150克小塊莖切下。采集後選擇壹塊含水量較好的土地，覆蓋15cm進行保存，待第二年春天取出種植。
第二，合理密植
第二年雨後，選擇土層深厚、土層幹燥疏松、排水性能好(無淹水)的地塊翻耕至30厘米深，然後挖溝寬窄行種植，行寬80厘米，行寬50厘米，株距50厘米，每667平方米(1畝)種植2000株。挖溝種植時，先把溝裏25厘米深的熟土拿出來，放在溝兩邊，寬25-30厘米。每667m2，用腐熟農家肥2000kg、磷肥50kg、鉀肥30kg、尿素15kg拌勻，然後放入溝中，稍向上挖與下層土混合，用溝中挖出的5cm熟土覆蓋，然後種植。
第三，拿？嗯？壹字臺通風通透。
谷雨過後，紫山藥的藤莖迅速生長。如果任其自然生長，不利於通風透光和產量的提高。所以，壹定要及時豎起來。選擇長度為3米，直徑為6-8厘米的木棒作為框架材料，木棒之間的行距為2米？3.5米，每667平方米種100根，將棍尖插入土中40厘米，在棍間距離地面80厘米處拉壹根鐵絲，向上拉三根鐵絲，將棍堆頂面拉成？嗯？為了方便藤莖上架，在苗高40 cm時，在每棵苗旁豎起壹根長1米的竹竿，用細繩或線將藤莖綁在竹竿上，引導其上架。這種架可以改善通風透光條件，增加植株中下部葉片的光合作用，降低架內濕度，減少病害的危害，從而提高薯塊產量。
第四，噴施多效唑促進生長
從夏季至日到夏季高溫期間，馬鈴薯藤蔓生長旺盛。此時噴施多效唑對蔓生植物生長有明顯的抑制作用，表現為蔓生植物粗壯，葉片深綠，葉片增厚，新側枝少，可增加塊莖產量15%以上。每667平方米噴灑15%多效唑可濕性粉劑70克，水50公斤。
5.重新施用鉀肥以擴大塊莖
從立秋到白露這段時間，是馬鈴薯塊形成和膨大的時期。每667平方米施硫酸鉀40 kg兩次(每株10g，埋深5 cm，間隔15天)，然後在晴朗的午後每10天葉面噴施磷酸二氫鉀壹次，噴三次。當第壹次霜凍到來時，地下塊莖將被噴灑。
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