黑豆能做豆腐嗎
可以的，可以做成黑豆豆腐。具體步驟：
主料：黑豆400g 輔料：內酯12g、水4000g
1、黑豆400克。
2、加水泡上壹個晚上。
3、洗凈瀝幹水。
4、放入料理機中加入10倍豆子的水分打成豆漿。
5、紗布過濾掉豆渣。
6、將豆漿煮開，小心看火，不要冒出來，後面可以將火調小，慢慢攪拌。
7、內酯過稱，加入適量的溫水，不要太多。
8、煮好的豆漿涼至85度左右，將內酯水慢慢註入，並且攪拌豆漿。
9、蓋上蓋子保溫10分鐘左右，鮮嫩的豆花就出來了。
10、將豆花放入準備好的模具中，壓幹水分，出來的就是豆腐了。