鮮海參吃之前應該怎麽處理壹下再食用

1、購買新鮮海參後，務必及時清除內臟，否則海參會迅速消瘦甚至溶解成液體。清除內臟的方法非常簡單，即將新鮮海參的肚子切開，取出肚子中的內臟等物質，然後用清水洗滌幹凈，最後再把海參嘴切除。

2、將洗過的海參放入沸水中約45分鐘，然後煮到海參變小，用手摸感覺它有彈性的時候將海參從水裏撈出。該步驟也可以通過將洗過的海參放入高壓鍋中約30分鐘來完成。

3、將海參放在洗米水中煮1至2小時，當海參被洗米水煮得嫩嫩的時候將其取出。