木耳怎麽做好涼菜？
1.木耳用冷水泡。
步驟22。泡好後切去根部，洗凈，將木耳放入鍋中煮2-3分鐘左右。煮的時間取決於買回來的黑木耳的耐煮性。
冷拌木耳的步驟33。將煮熟的木耳用冷水沖洗幹凈。
冷拌木耳的步驟44。將青椒切成片，放入碗中。往鍋裏倒壹點油。辣椒炒香後，趁熱倒入青椒的碗中，以刺激青椒的味道。
冷拌木耳的步驟55。油涼後加入蒜末、冷醬油、冷醋、香油，拌成壹碗汁。如果喜歡甜味，可以加糖。我不喜歡甜味，所以沒加。
冷拌木耳的步驟66。涼水後控制木耳的水分，放入盤中，撒上洗凈的香菜段，倒壹碗汁。