烤箱怎麽烤羊腿
烤箱烤羊腿有兩個點需要註意：如果買的羊腿是老羊的，就不要直接烘烤，這樣費時費事，滋味還不好進，最好的辦法是先煮過。煮也是有竅門的，用壹個足夠大的鍋燒開水，把整只羊腿放進沸水裏，煮開後小火煮20分鐘後關火，在保持水的溫度燜1小時，記住要在水調味哦，這樣羊腿會很快入味，而且烤的時候還非常容易熟。如果是小的羔羊腿就好辦了，可以直接烘烤，但記得也要先用錫紙包裹，讓羊腿內部熟透再取下錫紙，讓表面上色入味，這樣做足夠好吃。
下面來看看我的烤羊腿的做法吧，我就是用的羔羊腿，直接烘烤的。
1.羊腿壹只，我把小腿部分切掉了，這樣比較好放，把羊腿兩面都劃上小口，深入到骨
2、大蔥和姜切碎，羊腿裏放入蔥姜，料酒，醬油，鹽耗油，讓調料均勻和羊腿接觸，可以用手按摩入味，腌漬1小時以上，中途翻動幾下。
3、土豆和洋蔥切塊，鋪在烤盤上，也可以不放
4、孜然和芝麻壹拌用料理機打磨成粉狀
5、羊腿放在烤盤上，兩面都撒上打磨好的孜然芝麻粉
6、烤盤放入烤箱中層，上下火220度，烘烤30分鐘，記住，羊腿要用錫紙先包裹蓋好
7、烘烤30分鐘後在取出，去掉錫紙，繼續烘烤15分鐘
8.15分鐘後再取出塗上壹層油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜歡吃辣的再撒點辣椒。在烘烤10分鐘，在取出翻面撒調料烘烤5分鐘即可