海鮮粥裏的鹹菜是什麽？
潮汕醬菜
海鮮粥的做法:扇貝用清水洗凈，用溫水浸泡2小時，不要把泡好的水倒掉。潮汕鹹菜，淡鹽水浸泡半小時，切成小粒。將大米洗凈，放入水中浸泡半小時。北極魚自然解凍，用清水沖洗幹凈備用。芹菜洗凈，切成5毫米長的顆粒。
將泡過扇貝的水倒入鍋中，再補足清水。水燒開後，煮3分鐘。把幹貝拿出來(煮幹貝的水不要倒掉)用篩子碾碎(粥更好吃)。
將泡好的米飯倒入煮扇貝的水中，中小火煮10分鐘，再倒入扇貝和潮州鹹菜，繼續煮10分鐘。最後，加入切碎的芹菜和北極光。
海鮮粥的做法:扇貝用清水洗凈，用溫水浸泡2小時，不要把泡好的水倒掉。潮汕鹹菜，淡鹽水浸泡半小時，切成小粒。將大米洗凈，放入水中浸泡半小時。北極魚自然解凍，用清水沖洗幹凈備用。芹菜洗凈，切成5毫米長的顆粒。
將泡過扇貝的水倒入鍋中，再補足清水。水燒開後，煮3分鐘。把幹貝拿出來(煮幹貝的水不要倒掉)用篩子碾碎(粥更好吃)。
將泡好的米飯倒入煮扇貝的水中，中小火煮10分鐘，再倒入扇貝和潮州鹹菜，繼續煮10分鐘。最後，加入切碎的芹菜和北極光。