海帶燉豆腐怎樣做好吃

海帶燉豆腐的做法並不復雜，下面介紹壹下其做法。

用料：豆腐、鮮海帶、蝦皮、蔥、姜、鹽、原味鮮、花生油。

豆腐沖洗壹下，切三四公分的方塊。鮮海帶洗凈，切菱形片。備好蔥花、姜末。熱鍋涼油，油熱蔥花姜末爆香，蝦皮入鍋煸炒片刻。豆腐和海帶入鍋，加少許鹽，輕輕翻炒幾下，倒入適量水。大火燒開，中小火燜燉十分鐘左右，加原味鮮調味即可。

海帶含有蛋白、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B2、鈣、鐵、鎂、鉀、碘等營養成分；豆腐是我國傳統的食品之壹，營養價值較高。

海帶主要價值

1、供食用。海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品。

2、供飼用。在飼料中加入海帶粉末，能有效地改善營養結構，降低飼養成本，增加體重，提高產蛋率，降低死亡率，提高飼養品種的質量。

3、做工業原料，提取海帶中的褐藻糖膠、甘露醇、膳食纖維和海藻酸鈉等。