鯇魚做魚生

說起用淡水魚做魚生，特別是鯇魚魚生，廣東梅州五華有壹段比較長的歷史，可以說是名聲在外了，現在給樓主推薦壹個家常的做法，既衛生又美味，如下：魚生先用醋跟蒜、薄何葉的汁泡壹下，再伴油，然後就加上其他配菜（僵絲，花生米，芝麻，薄何葉，胡椒粒，椒絲）壹起吃，味道比較特別。

不喜歡這樣吃法可以點介茉吃！！

註：淡水魚生雖然美味，但是建議少吃，寄生蟲太多，而且用酒醋浸泡也不能完全殺死細菌和病毒。