炒絲瓜怎麽不變黑？
操作方法
01
首先我們要把絲瓜的皮去掉，然後切成塊備用，再用鹽水泡壹會兒。做絲瓜的時候，最好現在就切。
02
炒的時候不要過早放鹽。壹般煮前5分鐘左右放鹽，會讓絲瓜不容易變黑。
03
炒的時候用火煸炒，這樣炒出來的顏色和口感會更好。
04
最後可以在炒的過程中倒壹點白酒，這樣炒出來的絲瓜會是綠色的。
01
首先我們要把絲瓜的皮去掉，然後切成塊備用，再用鹽水泡壹會兒。做絲瓜的時候，最好現在就切。
02
炒的時候不要過早放鹽。壹般煮前5分鐘左右放鹽，會讓絲瓜不容易變黑。
03
炒的時候用火煸炒，這樣炒出來的顏色和口感會更好。
04
最後可以在炒的過程中倒壹點白酒，這樣炒出來的絲瓜會是綠色的。