芝麻油能炒菜吃嗎

芝麻油可以炒菜，但不建議炒菜。

芝麻油在經過高溫加熱後會使芝麻的香味消失，還會破壞芝麻油原本的營養價值，可能會產生出壹種不利於身體健康的物質。適量的使用芝麻油炒菜，可以有效的潤腸通便，並且有清熱利濕、解毒生肌的作用。

對於壹些大便幹燥的現象有壹定的輔助治療功效，而且可以改善因上火而導致的口舌生瘡。而且芝麻油中的維生素a含量要比豆油高很多，可以起到很好的抗氧化作用，其中含有的卵磷脂和蔗糖含量也比較多，可以促進新陳代謝。

芝麻油怎麽吃？

1、我們在選用芝麻油的時候壹定要註意，市場有很多的芝麻油，有鮮榨的芝麻油，是不含有防腐劑的，能夠存放幾個月，所以我們壹定要註意要選擇那些沒有添加劑的，這樣吃多了反倒會影響我們的身體健康。

2、芝麻油的吃法是非常多的，我們可以直接的涼拌，那麽調好菜肴的味道之後我們淋上芝麻油，會發現有壹股香噴噴的味道傳到鼻子當中，芝麻油也是在生活當中被稱為香油的壹種調味品。

3、如果在煮湯的時候煮完的湯，我們可以擠上幾滴芝麻油，這樣能夠香氣逼人，同時會讓湯的味道更加的誘人。在食用煎餅的時候直接的去塗上壹層芝麻油，然後再使用，味道也是非常美味的。

以上內容參考：百度健康-芝麻油可以炒菜吃嗎