番茄湯怎麽熬出又濃又酸番茄湯怎麽熬

1、番茄湯熬濃稠要註意我們番茄的用量和水的比例，壹般是壹個番茄搭配200ml的水(大約吃飯的小碗)，如果想要熬制濃稠的番茄湯就不要舍不得放番茄哦!

2、先將番茄表皮劃幾道口子，用沸水燙壹下表皮大約20秒鐘，西紅柿的表皮就很容易的剝下來了。接下來將西紅柿切成小塊，最好在壹個盤子裏面切，防止西紅柿的果汁流失。將西紅柿切得非常細碎最好。

3、在鍋中放入少許的油，倒入西紅柿後開始翻炒片刻，翻炒是為了讓西紅柿出汁同時用鍋鏟繼續搗碎西紅柿，加入適量的清水。接下來將西紅柿大火改為小火慢燉大概5分鐘，壹鍋又酸又濃的番茄湯就熬好了。