梅子骨怎麽做？

調料:鹽、糖、雞粉、生抽、老抽、料酒。

因為沒有現成的梅子醬，又因為吃黃梅子會上癮，所以這裏還是用黃梅子。用6個李子，用刀把李子肉切開。只要在李子上放壹點糖和水。放進微波爐裏，大火咬2分鐘~ ~ ~

將排骨剁碎，洗凈血水。將姜切成4塊。

炒鍋放油，燒熱，放入姜片炒香。

然後當然是把排骨放進去炸~ ~ ~顏色變了以後，加鹽，料酒，生抽，老抽，少許糖。

這是壹個古老的方糖，這裏有壹部分。我剛才放了壹個在微波爐裏。

放溫水，水壹點點沒到排骨面。

把火關小，不要蓋上蓋子，慢慢燃燒。

小火大概持續15分鐘，翻過來，因為沒有蓋，所以水分蒸發比較快。如果水幹了，再加水，水量和上次壹樣。讓火繼續燃燒。

瀝幹水，裝鍋。

不要收集太幹的果汁~ ~ ~ ~

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