做法，自制水豆腐怎麽做，自制水豆腐的家常做法。
原料:幹黃豆150g；水2500克；檸檬汁或白醋15ml；；可以過濾水的容器；紗布1。
練習:
1.將大豆在清水中浸泡壹夜。
2.用攪拌機將黃豆打成生豆漿，將打好的生豆漿倒入紗布中，用手將豆漿擠出。
3.將過濾後的豆漿煮沸，去除表面的泡沫。
4.將煮好的豆漿關火等待5-10分鐘，讓溫度降至80-90度，將檸檬汁倒在量勺上壹點壹點均勻地灑入鍋中，用勺子朝壹個方向輕輕攪拌，當豆漿開始出現絮狀沈澱並與水分離時。
5.保溫20-30分鐘，讓沈澱物充分反應。
6.準備壹個可以過濾水的容器，鋪上幹凈的紗布，把豆腐花舀進紗布裏(用盤子接住下面漏出來的水)。
7.將豆腐花抹平，用紗布包好，然後用重物壓住，幫助擠出水分。按下約1小時。壓豆腐的時間和力度根據個人口味決定。喜歡吃嫩的，就少壓壹段時間。上面的重物可以輕壹些；如果喜歡吃硬的，就壓久壹點；盡可能把水分都擠走，豆腐就幹了。
8.剛做好的豆腐最好盡快食用。如果不能立即食用，要用鹽水浸泡，放入冰箱保存壹周。