高壓鍋壓飯要多久

米飯：開鍋算起高壓7-8 分鐘；

排骨湯: 高壓25-30分鐘

牛肉湯: 高壓25分鐘

紅燒肉: 高壓20分鐘

鹵牛腱：高壓25分鐘，然後到爐子上收壹收汁

赤豆：25-30分鐘（用水先泡過夜的）

鮮肉、飛水後放入壓力鍋，冬筍切片直接放入，接著加蔥姜酒，水，（食物的總量不能超過鍋的60%），高壓30分鐘。

排骨：

肋排切成2寸見方，飛水後放入壓力鍋，加酒、老抽、鹽、蔥姜、桂皮、八角，少加點水，高壓25分鐘，放氣後取出來加糖在爐子上用大火收幹。

菜飯:

1、鮮肉和鮮肉切丁，青菜洗凈切段，壓力鍋內先放米，加水、鹽、油、雞精，

2、到爐子上用油煸炒肉丁至8成熟，放入壓力鍋，

3、再用爐子煸青菜，轉色後加入壓力鍋。

4、蓋上蓋子，高壓10分鐘。