陽荷是壹種什麽樣的植物呢？
大自然與我們的生活息息相關，雖然之前因為經濟的發展破壞了自然的生態平衡，但我們早已經醒悟，開始保護環境，熱愛自然。大自然有很多植物需要很苛刻的條件，需要人們去精心照料，而有些則對生存條件有很大的依賴要求也很高。
要求高的同時，這些植物的價值也很大，所以有很多人願意去花時間心思去照顧，還有壹部分植物它們生命力極其頑強，有泥土的地方隨處都可紮根，稍微不留神就滿地就是，有時候給農民伯伯帶來很大的困擾，比如我們今天的主角陽荷就是這樣的存在。
它是屬於多年生的草本植物，所以具有很強的生命力，我大伯告訴我這種植物只要隨便往地裏丟，過不了多久，妳就能看到它們又活過來了，而且完全不需要照顧它們，環境適應能力很出色，如果不加管制的話，可能滿山到處都是它。
正是因為它生命力強長得又快，所以會影響到其它植物的生長，所以當地種植人員會把它當做害草給除掉，但它並不是壹無是處，準確的來講，不應該把它歸類到害草的行列裏面。因為這種野生的植物也有很高的營養價值與經濟價值。
它是可以作為食材烹飪的，記得很小的時候，媽媽就做過涼拌陽荷給我吃，味道還很美味，做法也蠻簡單的，首先清洗幹凈，然後進行焯水處理，再撈起來加上適量的紅辣椒、青辣椒、老抽、生抽、米醋、白砂糖、香油，然後攪拌均勻即可食用，小時候如果能吃到它，說明暑假快來了，現在回想起來都是回憶。
陽荷喜歡紮堆的長，所以常常都是看上去有壹大片，並且它還有壹個特點，妳重復采摘它，它就長得越好，那除了涼拌之外還有什麽吃法嗎？其實它也可以清炒，把洗幹凈的陽荷切成四塊，然後熱鍋起油，炒熟再放調味品就行了，如果妳覺得味道比較單壹的話，妳可以搭配臘肉，這樣口感鮮香細膩。
多吃陽荷對我們的身體健康還有好處呢，裏面富含纖維素與氨基酸等，在日本陽荷被當成?人參?壹樣的食材，由此我們可以知道它並不是害草，只是妳對它的認知缺乏。在日本陽荷壹斤能賣到壹百多塊，所以每年都有大量的陽荷進口到日本，可惜的是大部分農民不知道它這麽有價值，甚至還把它當成害草除掉，誰讓它生長速度過猛影響到其它種植物的生長。
不過還好經過科普，越來越多的人開始知道陽荷的珍貴性，所以開始重視起來，有些地方甚至開始規模化的種植，在菜市場也能看見它賣出十塊錢壹斤的價格，妳吃過陽荷嗎？味道如何呢？