姜薯和山藥哪個好

姜薯和山藥營養價值不同，各有各的好。

根據查詢百度健康得知，姜薯主要成分是澱粉、蛋白質、膳食纖維和維生素C等，還含有多種微量元素和礦物質，具有益腎健脾、補虛益氣、滋陰潤燥等功效。山藥與姜薯口感極為相似，但成分有所不同，山藥的主要成分是澱粉、膳食纖維、蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、鐵等，具有強身健體、補腎壯陽、健脾開胃等功效。因此，姜薯和山藥的營養成分和營養價值略有不同，但它們都是營養豐富、有益健康的食物，都有壹定的營養價值。

姜薯是中國汕頭市潮陽區西臚鎮特色農業作物之壹，有悠久的種植歷史。姜薯具有皮薄光滑、肉質潔白香嫩、粉泥粘連，營養豐富等特點，可制成多種香甜型食品，也可進行深加工。產品銷往國內各地有廣闊的銷售市場和較大的經濟發展前景。姜薯塊莖富含黏液質，能溫肺潤腸、健脾胃。