柱醬蒸排骨的做法，以及如何做好。
排骨300g，輔油300g，蒜蓉豆豉10g，廣東米酒5g，糖15g，澱粉10g。
步驟
柱醬蒸排骨的步驟11。準備好食材和調料。排骨經過血處理，瀝幹水分，加入白糖和米酒，揉勻，用保鮮袋包好，放入冰箱保鮮層腌制24小時。青紅椒洗凈，切絲。
第二十二步:柱醬蒸排骨。在排骨中加入柱醬、豆豉和鹽。抓住，直到鹽溶解到排骨裏。註意少放鹽，柱醬是鹹的。
步驟33。加入澱粉，攪拌均勻。
步驟44。加入適量花生油，攪拌均勻。
柱醬蒸排骨的步驟55。這是排骨腌制後的狀態。
步驟66。然後把腌制好的排骨放在盤子裏。
步驟77。將排骨放入鍋中用武火煮沸。水燒開後，放入步驟6的排骨。
步驟88。排骨蒸6分鐘時，撒上青紅椒絲。
步驟99。將排骨放入醬汁中蒸5分鐘，然後出鍋，出鍋前撒上蔥花。
步驟1010。用筷子拌壹下就可以上桌了。