板栗薯和紅薯的區別是什麽？

紅薯壹般指所有紅皮番薯，板栗薯也是紅皮薯，所以板栗薯屬於紅薯中的壹種，口感上與其他紅薯有區別。

紅薯，既可作主食，又可當蔬菜，蒸煮炸烤，各有風味，是許多人的心頭愛。從外觀上就能分辨出它與普通紅薯的差別：修長的身材，皮薄光亮，呈現出壹種粉嫩的光澤感。掰開來，內心兒澄黃，還能聞到壹股細細的甜香。

板栗薯特有的堿性富硒土壤，孕育了紅薯的美味，使得這裏的板栗薯更加營養、香甜、細膩。剛挖出來的板栗紅薯灰頭土臉的生掰開紅薯，果實泛著壹股淡淡的甜香，“板栗地瓜”也是因此而得名。