美食，好吃又有意義，有哪些家常菜炒菜配米飯很好吃？

黃瓜燉鱔魚

原料:鱔魚250克，黃瓜1根，料酒20克，蛋白質2個。姜、蔥、醋、湖粉。

實踐活動:

1.鰻魚去魚刺，洗凈，切段，用鹽、料酒、蛋清、湖粉糊；黃瓜洗凈，切塊；生姜切片，洋蔥切小塊。

豆豉蒸排骨

調料:排骨；豆豉；大蒜和姜片料酒；鹽水提取物；白糖；油耗；白胡椒幹燥材料

實踐活動

1.將雞排切成小塊，洗凈至無血水，用清水浸泡約15min，然後撈出瀝幹。

2.將幹黑豆切碎，蔥姜肉末放入小盤。加入白酒、鹽、生抽、耗油、糖、胡椒粉做成黑豆汁。

3.將混合好的水和豆豉汁倒入排骨中，攪拌。

4.倒入壹湯匙植物油，攪拌均勻。

5.加入壹勺玉米粉，攪拌均勻。

牡蠣燉草魚。

1.草魚洗凈，從背部切開。

2.將動物油放入蔬菜鍋中。

稍微煎壹下草魚

放入沸水

5.烹飪酒

6.姜片洋蔥節

7.壹直燒到湯變成乳白色。拿起洋蔥和姜片，加入壹些鹽。

8.掏出

9.將鍋裏的熱水燒開，將生蠔放入鍋裏，煮熟後撈起。

10.放在草魚身上

嫩魚片

食物:巴沙魚400克；蛋清適量；白胡椒適量；料酒適量；鹽味精糖適量；木薯澱粉適量；姜片適量；青椒適量；冬刨花適量；芝麻油適量

做事的方式

1、巴沙魚切片，用蛋清、白胡椒粉、鹽、料酒、木薯澱粉腌制，紅甜椒切成菱形，蔥切段，姜切絲。

2.在鍋中加入壹些炒好的姜片和青椒。

煎蛋、西紅柿和蝦

食物:西紅柿、生雞蛋、蝦、鹽、白胡椒、番茄醬、幹澱粉、糖。

做事的方式

1.剝去蝦的頭殼，取出鮮蝦，洗凈擠幹，加入少量鹽抓鮮蝦至有點粘，加入少許白胡椒粉和少量幹澱粉，然後放入冰箱10分鐘左右。

2.西紅柿切小塊，雞蛋打成蛋液；在炒鍋裏煮壹湯匙油，然後倒入蛋液。快要凝固的時候，用炒勺攪拌壹下，撈出備用。