香酥魚怎麽炒？香酥魚炒菜最正宗的方法
大豐收幹鍋脆皮魚的配料和調料；
脆皮魚<可用黑魚代替>蔥姜蒜辣椒幹紅辣椒菜花蘑菇黃瓜香菜蛋白
大豐收幹鍋脆皮魚的家常做法，如何把大豐收幹鍋裏最正宗的脆皮魚做得好吃？
1.脆皮魚片薄。用白酒加鹽(料酒也可以)。排水不暢。雞精用姜絲腌制半小時入味。加入蛋清，拌勻備用。
2.將各種蔬菜洗凈，分成小份。油燒開五成，分層放入鍋中備用。
第三，將魚片放入七成熱的油鍋中炸熟。不要變白太久，然後才能撈出備用。
第四，將姜蔥蒜放入另壹個油鍋，炒香。加入豆瓣醬，翻炒。翻炒後倒入炸好的魚片。攪拌好就可以開鍋了。平福在碼菜上。大火煮兩分鐘，關火煨。
撒上香菜，另起鍋放入油爆辣椒和幹紅辣椒，直接澆在煮好的香酥魚上。
家庭烹飪小貼士:
蔬菜可以根據自己的喜好隨意搭配。
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