可樂做糖醋排骨怎麽做

可樂做糖醋排骨的步驟：

主料：肋排適量。

輔料：可樂適量、香菇根據自己喜好。

配料：糖適量、醋適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、大料適量。

1、排骨剁成小塊，可以用少量面粉清洗油膩。再用清水沖洗。

2、在鍋裏根據排骨的量加水，壹般是排骨的兩倍就好。水裏放入大料，姜，待水煮沸放入排骨，掠過水面上層的浮沫，水煮沸即可。（大料可以去除肉的腥味，加香的作用）。

3、在幹凈的鍋子裏倒入油，不需等油熱，放入大料，姜，瀝幹的排骨，倒入料酒醬油，炸至金黃色，（期間要翻炒，不然會粘鍋，或是排骨炸得不勻）。

4、倒入可樂，剛剛沒過排骨，中火熬燉。

5、倒入醋、糖、鹽，等待湯汁黏稠即可。

小竅門：排骨壹定要炸透，還有就是可樂的量不要太多，味道會發甜很淡，湯汁很難黏稠。