廣東點心木薯粉黃金糕的配方是什麽？做法又是怎樣的？

黃金糕又稱蜂窩糕，色澤金黃色，切口內部有濃密的蜂窩組織，這也是最大的特點。黃金糕在廣食茶館很受歡迎，連續幾年被稱為年糕王。它柔軟，有彈性，有椰香，很好吃。雖然好吃，但是制作要求比較高，所以價格也比較貴。如果對外形要求不高，我們完全可以在家做。

今天，我將分享壹個黃金糕的方法。用這種方法做的黃金糕，不管是口感還是味道，都和買回來的壹樣。如何在家裏做黃金糕。顏色是金黃色的，滿是蜂窩圖案。柔軟，好吃，有毅力。

[金糕]

食材：200毫升椰子，20克黃油，180克木薯澱粉，3g內高糖酵母，3個雞蛋，100克糖。實踐階段：

第壹階段：在鍋裏倒入200毫升椰漿，小火繼續攪拌，煮到冒泡，可以滅火。然後加入20克黃油，混合到黃油融化，然後在室溫下自然冷卻70度左右，再加入180克木薯澱粉，充分混合在沒有粒子的細膩粉末中，直到沒有熱水為止

請告訴我如何在家裏做黃金糕。顏色是金黃色的，滿是蜂窩圖案。柔軟，好吃，有韌性。

第二階段：在另壹個碗裏放3個雞蛋，然後放3次隔熱水，放3次100克糖，最後放入泡沫器水滴，直到不容易消失為止。

第三階段：還有，把木薯粉放入送好的蛋形面團中，壹定要放入篩子中，混合得比較細膩，均勻發酵3個小時，中間每30分鐘混合壹次，最後30分鐘不要混合。

第四階段：重新混合發酵的粉餅，然後倒入鋪有油紙的模具中，保持5分鐘不變，預熱烤箱，然後放入烤箱中，放下火烤20分鐘，上下烤195度，烤15分鐘。有時間的話烤壹下，脫發冷卻後切成塊就可以了。

小貼士：我們的黃金糕都做好了顏色是金黃色的，蜂巢組織滿了。吃起來是特別的Q甜味。可以蒸著吃，也可以炸著吃。想吃就不用出去買。喜歡的朋友們可以試壹試。