鴨湯怎麽做，鴨湯怎麽做好吃
1.材料:鴨子半只、山藥250克、玉米1粒、枸杞3克、生姜1片、鹽2克、溫水適量。
2.將剁碎的鴨子放入有冷水的鍋中。
3、盡量選擇老鴨，比較容易去腥。
4.將水煮沸2分鐘左右，讓血漬和浮沫盡量分離出來，去除腥味。
5.去除漂浮的泡沫。
6.取出瀝幹水分，放入陶瓷鍋或砂鍋中。
7.註入適量溫水，加入姜片。
8、註意水要壹次性加足，不要中途加冷水。即使加了熱水，湯的味道也會遜色。
9.水燒開後轉小火燉約1小時。
10.如果想節省時間，可以用高壓鍋，加入山藥和玉米壹起煮。
11，做飯過程準備別人。玉米洗凈，切成小塊。
12，山藥去皮切段。
13.加入煮了很久的鴨湯裏，蓋上蓋子繼續燉30分鐘左右。
14，揭開，放入枸杞，加鹽。
15，繼續煮2分鐘左右。