川味燙魷魚的做法，如何做川味燙魷魚好吃？
麻辣川味魷魚的做法；
材料:鮮魷魚、泡椒、姜、花椒、胡椒粉、醬油、料酒、雞粉。
1.整只魷魚去掉表面的黑膜和頭部的雜物，轉身袖手旁觀。將整個魷魚身體垂直切開，分成對稱的兩塊，在這兩塊上切刀。
2.切好的魷魚入鍋後會逐漸卷曲。當它完全卷起後，用漏勺撈出，瀝幹水分。如果黑膜沒有清洗幹凈，可以進壹步去除。
3、泡椒切丁，泡姜切成絲備用。
4.準備適量的胡椒粉。
5、鍋內熱油，油熱後放入花椒翻炒出香味，底油夠的話再翻炒紅油。
6.加入泡好的姜和腌制的海椒翻炒出香味。
7.撒上適量胡椒粉，炒香，然後放入煮熟的魷魚，翻炒幾分鐘。
8、加入醬油、雞精，大火翻炒1分鐘，加入適量澱粉勾芡。
9、可以裝盤吃。