肉凍怎麽吃？
說到肉凍，很多人都不陌生。這種美食受到很多人的喜愛，對蛋白質的補充很有幫助。但是，在吃肉凍的時候，也需要選擇適量。這種食物熱量高，吃多了也會對身體有影響。肉凍有哪些常見的做法？下面詳細介紹壹下它的具體制作方法。
冷凍皮膚的常見做法:
材料:豬皮500克，姜5片，八角和桂皮適量。醬油適量，黃酒適量，糖適量，味精適量，紅辣椒適量。
工作方法
1.豬皮洗凈，切成2cm*5cm的塊，泡在水裏備用。
2.將焯水後的豬皮放入高壓鍋中，加入5片生姜、適量八角、適量桂皮。
加入適量的醬油、黃酒、糖、味精和兩個紅辣椒。
3.加入250ml-350ml的水，加蓋20分鐘，冷卻後打開蓋子，倒入帶蓋的容器中繼續徹底冷卻，蓋上蓋子放入冰箱，取出切片約4-5小時即可食用。
練習2:
配料:醬油、鹽、蔥、姜、胡椒、大料。
練習:
1.將買來的皮用溫水洗凈，加水、蔥、姜、花椒、大料和少許鹽，放入鍋中用中火煮。用電磁爐煮到5、6成熟。可以用筷子將皮膚徹底刺破，然後關火晾涼。
2.不燙的時候，用筷子(夾子)把皮拿出來，放在砧板上，用刀把皮上的毛和皮油處理壹下，再切成條。
3.把處理好切好的皮放回剛才的電磁爐鍋裏(鍋裏的食材壹定要全部撈幹凈)。現在可以放醬油(喜歡白顏色的可以不放醬油)放自己喜歡的調料。壹切都調好火繼續煮，直到熟。
4.冷卻後，放入容器中，蓋上蓋子，放入冰箱。過幾個小時就可以吃了，吃起來味道會更好。
以上兩種方法是凍肉的常用做法。在家裏做凍肉的時候，可以按照上面的方法做。不過妳可以根據自己可以接受的方式選擇兩種方法，這樣就可以輕松做出凍肉了。