十幾元的自助餐，竟然不會虧本，是怎麽賺錢的？
現在的餐飲行業真的是五花八門，可能人們的生活水平提高了，對生活的質量要求的也高了，尤其是人們對於美食的追求日子增長，簡單的樣式例如中餐，火鍋，燒烤，已經滿足不了人們的口腹之欲了，於是各種各樣的美事開始層出不窮的出現。
其中我們最常見的壹種就是自助餐，它是壹種新興的模式，按人收費，壹票到底，裏面的美事都可以享用，而且壹般也就幾十塊錢，非常劃算，我們可以在裏面吃到各種各樣的美事，烤肉，中餐，西餐，海鮮，火鍋，應有盡有，壹時之間自助餐風靡大大小小的城市，客人也是絡繹不絕，但是問題來了，這麽便宜商家會賺到錢嗎？真的不會虧本嗎？他們是怎麽賺錢的呢？
商家也不是傻子當然不會做賠本的買賣，壹個人看似花了很少的錢如果是壹桌人呢，那麽壹桌人下來也是要幾百塊的，而且每個人看似吃的樣式特別多，但其實吃的量卻不多，壹樣壹點，按食物本身的成本算下來根本沒有多少。
壹大桌子人吃的也是有數的，可能壹天幾個人十幾個人會虧本，但是妳看哪個自助每天不都是之少也要幾百人的客流量，這樣算下來他們其實是穩賺不賠的，而且還節省了很多人員開支，客人都是自取食物，吃多少拿多少，廚師會提前把東西都備好，不用來壹桌客人準備壹桌，這樣也很省時省力，總體來說真的是壹個很好的餐飲模式。