電飯鍋怎麽做烤雞？
電飯鍋不僅能做蛋糕能烤面包，還能做烤雞，而且還是壹只整雞！用電飯鍋做烤雞不僅做法簡單，雞肉還香軟脫骨，鮮嫩多汁，不幹不柴，特別入味，十分誘人，吃壹次就愛上了！
電飯鍋制作烤雞，首先是方便，不管是制作過程還是事後清洗，都很省事。另外，電飯鍋是把雞燜烤至熟，和烤箱的工作原理不壹樣，電飯鍋工作時，熱氣和水汽在鍋裏循環，烤出來的整雞，雞肉香嫩多汁，不幹不柴，很容易肉爛脫骨，吃起來更香！
至於做法上，也很簡單，也不需要什麽特別的調味料，我用的都是家裏常用的調味品，只要用它們把雞腌制入味，蔥姜多放壹些，就可以輕輕輕松松地烤出壹只美味的整雞了！您想不想試壹試呢？來看看詳細的做法吧！
電飯鍋烤雞原料：三黃雞1只（2斤重）、姜、蔥、鹽、生抽醬油、料酒、蠔油、白砂糖、蜂蜜；
工具：4L電飯鍋壹個；
食譜制作過程：
步驟1：先把壹只三黃雞清洗幹凈，雞爪子的指甲和雞屁股都切掉，雞肚子裏也都清洗幹凈，用廚房紙擦幹水分備用；
步驟2：把蔥、姜洗凈切片，和三黃雞放在壹起，蔥和姜的用量比較大壹些；再倒入生抽醬油、蠔油、料酒，放少許鹽、白砂糖、蜂蜜。因為生抽醬油和蠔油都是鹹的，所以鹽放壹點就可以了；
步驟3：用手抓均勻，把小盆裏的調味料和蔥姜均勻的塗抹三黃雞的身上，塗抹的時候可以順便給三黃雞做個按摩，到處捏的捏，幫助食材入味；把大部分拌過的蔥姜塞到雞的肚子裏，讓雞肚子看起來鼓壹點，蓋上保鮮膜，放到冰箱裏腌制6小時以上，建議腌制時間長壹些，這樣更入味，我壹般喜歡腌12-24小時，中途可以打開保鮮膜，給雞翻個面，這樣兩側都會更入味；
步驟4：我這只三黃雞腌制了約18個小時後，取出後再給雞按摩2分鐘，把盆裏的調味汁盡量的塗抹到雞的全身；
步驟5：再切壹些姜片和蔥段，碼在電飯鍋內膽裏，盡量多切壹些；
步驟6：再把盆裏腌制過的蔥姜取出大部分墊在鍋裏，雞肚子裏的蔥姜不要動，還放在雞肚子裏。把整只雞放在電飯鍋裏，凡是雞身會接觸到鍋膽的地方都墊上蔥姜；整理好以後，再把盆裏的調味汁取出二分之壹，塗抹在雞身上；
步驟7：蓋上電飯鍋，通電，啟動“煮飯”功能，用時約50分鐘左右；中途的時候給雞翻個身，這樣可以讓雞全身顏色相似；
步驟8：時間到，鍋底已經有些焦了，但因為墊了大量的蔥姜，所以對雞本身並沒有影，取出之後，把鍋底的蔥姜丟棄就可以了；
壹只美味烤雞就做好，香噴噴地太誘人了，三黃雞本身就容易熟，再加上電飯煲的燜煮比較給力，這只雞肉爛脫骨，實在是太好吃了！
關於雞肉的營養：雞肉也是我們平時經常食用的壹種肉類食材，它能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉中含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
如果家裏有人身體虛弱，家人也經常會燉煮雞湯幫助補身，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用！
小貼士：▲建議選擇個頭較小壹點的整雞，根據鍋的大小調整雞的大小，三黃雞容易熟，也適合用來制作烤雞；
▲整只雞壹定要腌制入味，腌制的時間長壹點，最好12小時以上，中途記得給雞翻個身，塗抹調味料的過程中給雞身按摩也是幫助雞肉入味的關鍵；
▲蔥和姜壹定要多放，我這裏壹***放了兩根大蔥，壹大塊姜，蔥姜都可以幫助雞肉去腥提鮮，還能墊在鍋底幫助隔開雞肉和鍋膽，防止雞肉直接接觸鍋膽會發焦，影響口感；
▲使用電飯鍋的正常煮飯功能即可，不過不同的鍋設計不壹樣，時間長度也有所不同，烤雞想要全熟且入味，建議時間在50分鐘左右；
▲腌制整雞的調味料可以像我壹樣自己搭配腌料，也可以買成品的腌料，按照成品包裝袋上的說明進行腌制，做出為的就是不同口味的烤雞。