如何做老婆餅如何做蓮子餅？

材料？

幹蓮子200克

糖

60克

油

68克

面粉(油皮)100克

糖(油皮)10g

豬油(油皮)

2湯匙蛋液(油皮)

80克面粉(糕點)

50克豬油(糕點)

水(油皮)40克左右

蓮蓉老婆餅怎麽做？

前壹天晚上用冷水泡幹蓮子，第二天早上用高壓鍋壓！蓮子涼後，放入料理機中搗碎。將它們倒入面包機中，壹次性加入糖和油果醬。把它們炸到可以連在壹起。

將油皮料除水放入鍋中，根據面粉的食用能力慢慢加水，將油皮揉成手感柔軟的面團，揉好後分成16份，放置半小時。

把面皮放在壹起揉成壹團，分成16份。

油皮裹在面點上，繞壹圈卷起來，然後把卷好的圓面壓平再卷起來，然後醒發。依次做好所有的皮。然後做餡(餡和皮的比例是1: 1，喜歡的話我可以多加點餡)，卷成餅，中間切兩刀，刷蛋液，撒上芝麻！

放入烤盤預熱烤箱180度15分鐘！