蔬菜沙拉裏有什麽？
適合做沙拉的蔬菜:1。紫萵苣雖然口感酥脆，但有苦味。白色的莖和紫色的葉子是它的特點，它最常被用來做生菜沙拉，它含有維生素A、C、E和葉酸。
2.羽衣甘藍雖然沒有明顯的味道，但是因為顏色鮮艷，葉子獨特，所以經常被用在沙拉中。莖又長又硬的羽衣甘藍會太老，盡量不要選。
3.彩椒，彩椒顏色越鮮艷，味道越甜。選擇的時候不要選擇皺皮。
4.櫻桃蘿蔔，紅皮白裏的蘿蔔吃起來很嫩，沒有明顯的辣味。
5.甜菜，可以用在根和莖上的蔬菜，很適合做沙拉或者把莖做成蔬菜汁。甜菜根有凈化血液的作用。
6.羅馬生菜，凱撒沙拉最重要的食材之壹，看起來就像壹根長長的生菜。味道溫嫩，有壹定的水分，含有鉀、鈣、磷等礦物質。
7.芝麻菜，味道微苦，有點辣，除了常用來做沙拉外，在熱湯、燉肉、燜飯等意大利菜肴中也能見到。
8.香菜雖然經常只是作為裝飾，但因為它的香味和味道，絕對值得作為沙拉的主料之壹。
9.菊苣，味微苦，有促進消化、增進食欲的作用。吃之前最好把根用熱水焯壹下。顏色越深，味道越差。
10.生菜，咬下去的鮮脆感最吸引人的是葉子寬大，呈弧形的生菜，富含維生素A和C以及植物纖維。選擇時盡量避免翻底紅。