苦瓜和什麽煲湯好？

苦瓜湯的功效與作用

苦瓜是夏季常見的蔬菜但是很多人都不喜歡吃，因為苦瓜味道苦感覺不好吃，其實苦瓜煲湯入口先苦後甜。

1.健脾利胃：苦瓜雖苦卻有促進食欲的功效，能打開味蕾讓人食欲倍增。

2.排毒減肥：苦瓜清熱解毒利尿，煲湯能將體內多余的脂肪排解出來，消除錘肉更苗條。

3.下火嫩膚：苦瓜下火可以內服外用，搗汁敷患處的癰腫、癤瘡和痱子，煎水喝能清熱解暑讓皮膚更健美。

4.滋肝養血：苦瓜熟吃能養血滋肝，健脾補腎，去除濕邪熱邪，緩解疲勞起到清心明目，益氣壯陽的功效。

5.適合糖尿病人食用。

苦瓜和什麽煲湯好喝

苦瓜雖苦但是有很多對身體有益的好處，常吃苦瓜能緩解疲勞，讓肌膚有光澤，緩解衰老，幫助去油膩和瘦身以及解渴。

苦瓜的搭配很多，主要是家常的排骨、雞蛋、玉米、黑魚等食材。不過苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

苦瓜煲湯降火做法大全

苦瓜排骨湯

食材：排骨壹根，苦瓜壹根，黃豆半碗，冬菇3個，大蒜壹個

做法：

1.黃豆和香菇提前浸泡四個小時泡發，苦瓜洗凈去瓤子切菱片。

2.鍋裏燒熱水排骨倒進去焯2分鐘撈出來沖掉浮沫。再將苦瓜倒進鍋裏焯水壹分鐘撈出來過涼水能去掉大部分的苦味

3.把排骨和香菇以及黃豆放進燉湯砂鍋裏加入足量的水燉煮2個小時到黃豆軟爛，排骨飄香，然後下入苦瓜在煮15分鐘，最後調味就好了。

苦瓜雞湯

這是壹道清熱去火，消暑明目的湯，苦瓜可以綜合雞湯的油膩感和滋補，讓雞湯喝起來更清爽。

食材：雞腿肉、苦瓜、生姜、鹽

做法：

1.生姜切片，雞腿切塊，苦瓜洗凈去掉裏面的瓤子切斷

2.熱鍋熱油爆香雞肉塊炒到變色，轉移到砂鍋裏加入生姜片燉煮壹個半小時，然後加入苦瓜再燉煮半個小時，最後用鹽、雞精調味。

家常苦瓜湯

食材：紫菜、苦瓜、蝦皮

做法：

1.苦瓜切片後用鹽腌制幾分鐘再沖洗幹凈

2.熱鍋熱油倒入苦瓜炒壹會，加入適量的水煮沸，下入紫菜和蝦皮以及蛋液煮湯