柚子蜂蜜茶怎麽做？

1.將柚子浸泡在加鹽的熱水中約10分鐘。為了看起來漂亮，柚子通常會覆蓋壹層蠟，所以我們必須用鹽輕輕摩擦，然後用水沖洗。這樣做是為了讓表皮更幹凈。因為要用柚子皮，所以壹定要洗幹凈。

2.將柚子皮剝去裏面的白色果肉，用刀慢慢刮。越瘦越好。這樣會減少苦味。

3.把削好的柚子皮用刀切成細絲，切得越薄越好，這樣口感好。

4.把柚子肉外層的薄皮和籽去掉，然後把它剝成碎片。不要剝得太多。柚子肉在烹飪過程中會自然散開。

5、準備煮，(柚子皮的量是柚子肉的四分之壹，所以柚子茶的苦味剛剛好)，先放入切好的柚子皮，加入冰糖，煮大約10分鐘，這樣可以充分吸收冰糖水的甜味。

6.當柚子皮煮至半透明時，可以加入柚子肉。

7.煮沸後，轉小火，並不時攪拌。

8、大約半小時後，柚子茶的顏色會由白變黃，這就是冰糖的作用。

9.水用完了就關火。此時，柚子茶已經變成了暗黃色。冷卻後，柚子茶的顏色會再次發生變化。然後加點蜂蜜裝瓶。

值得註意的是，柚子茶加蜂蜜前壹定要冷卻。否則會破壞蜂蜜的營養價值。

將調制好的蜂蜜柚子茶放入冰箱冷藏壹周，口感最佳。想喝的時候拿出來，挖壹勺，用溫水沖泡。也可以夾在吐司面包裏當果醬，也很合適。