查壹下豬肚蓮子山藥湯怎麽做？

山藥蓮子豬肚鍋是家常菜，主要原料是山藥、蓮子、豬肚。

材料:山藥20g，芡實20g，豬肚1，鹽5g，姜5g，花椒3g，蓮子20g，白扁豆30g，料酒10g，味精3g，蔥10g，湯3000ml。

1.山藥、蓮子、白扁豆、芡實用清水浸泡24小時，山藥切片，蓮子去心，白扁豆、芡實去雜質，瀝幹；五花肉反復沖洗。將山藥、白扁豆、蓮子、芡實放入豬肚中，用繩子將口紮緊。

2.將五花肉放入鍋中，加入料酒、鹽、味精、姜、蔥、花椒和湯，大火燒開，再小火煨至五花肉熟透。

營養價值:

蓮子又叫蓮子或蓮米。蓮子不僅可以食用，而且具有非常高的食用價值。蓮子有非常好的降血壓作用，所以適合高血壓患者食用。蓮子有很好的強心安神作用。此外，常吃蓮子還能起到清心祛斑的作用。蓮子對防癌有很好的效果。

山藥含有粘蛋白、澱粉酶、皂甙、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，具有滋補作用。山藥含有大量多糖蛋白粘液，具有防止脂肪沈積、維持血管彈性、預防動脈粥樣硬化的作用。山藥粘液還能防止粘膜損傷，在胃蛋白酶的作用下保護胃壁，預防胃潰瘍和胃炎。